El Consell municipal i el proveïment de cereals a la baixa edat mitjana / Juanjo Cáceres Nevot
Cáceres Nevot, Juanjo


En: 162614 Proveir Barcelona : el municipi i l'alimentació de la ciutat, 1329-1930. Barcelona : Museu d'Història de Barcelona : Institut de Cultura : Ajuntament de Barcelona, 2016

Com a la llosa res : transformacions alimentàries al Pallars Sobirà i a l'Alt Urgell / transformacions alimentàries al Pallars Sobirà i a l'Alt Urgell
Espeitx, Elena


Barcelona : Generalitat de Catalunya. Departament de Cultura, 2001
301 p.; 24 cm (Temes d'etnologia de Catalunya, 3) 
A la part superior de la portada: Centre de Promoció de la Cultura Popular i Tradicional Catalana.
ISBN 8439355238

Els canvis socioeconòmics de les darreres dècades han tingut un fort impacte sobre l'alimentació i els hàbits alimentaris a les comarques pirinenques. Aquest llibre analitza quins han estat aquests canvis i com s'han produït, mitjançant una recerca basada en fonts orals i documentals. Inclou també un recull de receptes culinàries representatives de totes dues comarques.

Productes locals i desenvolupament territorial: el cas de la Garrotxa / Elena Espeitx, Juanjo Cáceres
Espeitx, Elena


En: Revista d'Etnologia de Catalunya. [Barcelona], núm. 21 (2002) , p. 156-157 : il. (Recerques finalitzades) 

La Participació del consell municipal en l'aprovisionament cerealer de la ciutat de Barcelona (1301 - 1430) [Fitxer informàtic] / Juanjo Càceres Nevot; dirigida per Antoni Riera Melis
Càceres Nevot, Juanjo


Barcelona : Universitat de Barcelona, 2007
Dirigida per: Riera Melis, Antoni. Universitat de Barcelona. Departament d'Història Medieval, Paleografia i Diplomàtica, 2007
1 fitxer electrònic
Programa de Doctorat "El gest, la paraula i el text: la transimissió de saber a l'Edat Mitjana", Bienni 1997-1999. Bibliografia. Notes a peu de pàgina. Inclou apèndix documental.
ISBN 978-84-690-8230-0

El Llibre de comptes de Guillem Fagaló, paraire: Un testimoni de la comptabilitat dels menestrals barcelonins en el segle XIV / Juanjo Cáceres Nevot
Cáceres Nevot, Juanjo


En: 000401 XVII Congrés d'Història de la Corona d'Aragó. Actes Volum I. Barcelona : Publicacions de la Universitat de Barcelona, 2003. p. 291-299

Notes.

Cuines en migració : alimentació i salut d'equatorians, marroquins i senegalesos a Catalunya / Juanjo Càceres i Elena Espeitx
Cáceres Nevot, Juanjo


Barcelona : Obra Social Caixa Sabadell, 2006
247 p. ; 24 cm
ISBN 84-8334-083-6

Vinyes i vins al Berguedà / Toni Massanés i Juanjo Cáceres
Massanés Sánchez, Toni


En: Bagadanum : miscel·lània. Vol III (juliol 2000), p. 67-74 : il.
Bibliografia.